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    • 地址:山东省滨州市博兴县店子镇工业园
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    • 产品名称: 科迈达中央厨房设备厂家直销
    • 品    牌: 科迈达
    • 型    号:
    • 原 产 地: 中国 山东省滨州市博兴县店子镇工业园
    • 更新日期: 2018-06-19
     
    种类: 其他 
    计量单位:

     

       建立 中央厨房,实行统一原料采购、加工、配送,精简了复杂的初加工操作,操作岗位单纯化,工序专业化,有利于提高餐饮业标准化、工业化程度,是目前快餐企业实现规范化经营的必要条件,只有这样才能产出规模效益,让家庭厨房劳动社会化,更科学地保障市民餐桌的方便和安全。

       中央厨房设备主要功能,有以下几点:

        1、集中采购功能:中心厨房汇集各连锁提高的要货计划后,结合中心库和市场供应部制定采购计划,统一向市场采购原辅材料。

        2、生产加工功能:中心厨房要按照统一的品种规格和质量要求,将大批量采购来的原辅材料加工成成品或半成品。

        3、检验功能:对采购的原辅材料和制成的成品或半成品进行质量检验,做到不符合原辅材料不进入生产加工过程,不符合的成品或半成品不出中央厨房。

        4、统一包装功能:在中央厨房内,根据连锁企业共同包装形象的要求,对各种成品或半成品进行一定程度的统一包装。

        5、冷冻储藏功能:中心厨房需配有冷冻储藏设备,一是储藏加工前的原材料,二是储藏生产包装完毕但尚未送到连锁店的成品或半成品。

        6、运输功能:中心厨房要配备运输车辆,根据各店的要货计划,按时按量将产品送到连锁门店。

        7、信息处理功能:中央厨房 合格连锁店之间有电脑网络,及时了解各店的要货计划,根据计划来组织各类产品的生产加工。

        

          选设备,首先科迈达,科迈达果蔬装备专门服务于净菜配送、鲜切菜加工、中央厨房设备、团膳餐饮连锁、脱水蔬菜及速冻蔬菜等行业。


                          

        所选用设备主要完成果蔬分拣、分级、切割、清洗、杀菌、保鲜以及包装处理,可以为各大餐饮单位、企事业单位餐厅、团队用餐等服务。


    叶菜类生产设备

     


        叶菜类生产线主要流程:挑拣-切割-清洗-杀菌-分解农药残留-冰水降温-脱水

    主要用于叶菜类、切割后根茎类、茎叶类等蔬菜加工,产量可以从1000KG/H---1500KG/H            

    根茎类前处理生产线

    根茎类前处理生产线主要完成根茎类,例如土豆、洋葱、胡萝卜等预浸泡清洗、清洗去皮以及挑拣处理。

              

       科迈达果蔬装备:成立于2006年,注册资金5008万元,员工近200人,设有新疆办事处,淄博国际贸易办事处、哥斯达黎加、俄罗斯等多个国内外驻外机构及代理处。公司技术力量雄厚,设备装配先进,管理体制科学,已通过ISO9001国际质量管理体系认证。

    我们为每一位客户提供净菜项目需求分析、项目设计、整线制造、安装调试、售后服务、技术培训等全套解决方案,在全球40多个国家和地区建立销售网络,现已与国内诸多知名果蔬加工企业建立长期战略伙伴关系。


    制造现场

     

     

     

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